To jak szybko rosną grzyby zależy od wielu różnych czynników bitowych i środowiskowych, o których napiszę poniżej. Przede wszystkim wzrost grzybów zależy od tego, czy jest dostatecznie ciepło i wilgotno oraz od tego czy grzybnia rośnie na żyznej glebie. Nie od dzisiaj wiadomo, że jedną z bardziej znanych mądrości ludowych w Polsce, jest powiedzenie , że coś rośnie jak grzyby po deszczu. Jest w tym powiedzeniu wiele prawdy, gdyż grzyby lubią wilgoć. Gremialnie można założyć, iż im wilgotniej tym lepiej rosną grzyby. Jak szybko rosną grzyby zależy też od temperatury. Żeby z grzybni dobrze wyrosły jej owocniki, czyli grzyby – musi być dostatecznie ciepło. Idealna temperatura oczywiście zależy od gatunku grzyba i jego preferencji, ale można założyć, że większość grzybów rośnie optymalnie gdy jest cieplej niż 20 stopni Celsjusza w dzień i więcej niż 10 stopni Celsjusza w nocy.
Jak szybko rosną grzyby?
Kolejnym aspektem który dość mocno wpływa na to jak szybko rosną grzyby, jest gleba na której rosną. Im bogatsza gleba w substancje odżywcze, tym grzyby szybciej rosną, gdyż maja dostatecznie dużo pożywienia. Kolejnym czynnikiem który wpływa na to jak szybko rosną grzyby jest zacienienie. Zdecydowana większość grzybów preferuje rosnąć w pół cieniu albo cieniu. Dlatego grzyby zdecydowanie częściej spotyka się w lesie albo na łące o wysokim poszyciu. Różne gatunki grzybów maja różne preferencje w tej kwestii, ale można śmiało założyć, że większość grzybów nie lubi być wystawione na bezpośrednie słońce. Następnym czynnikiem wpływającym na to jak szybko rosną grzyby jest obecność innych zwierząt.
Aby grzyb mógł dobrze urosnąć nie może zostać uszkodzony przez inne zwierzęta w lesie
Wiele gatunków insektów i ślimaków chętnie żeruje na owocnikach, uszkadzając je i hamując ich wzrost. Dodatkowo wiele większych zwierząt lubi posilać się grzybami. Gryzonie takie jak myszy, szczury polne czy zające często podgryzają grzyby. Również dziki czy jelenie chętnie żerują na niektórych gatunkach grzybów, które akurat uznają za smaczne. Reasumując czynniki wpływające na to jak szybko rosną grzyby, można podzielić je na dwie kategorię. Czyli warunki bytowe takie jak, jakość gleby, zacienienie, oraz wilgotność i temperaturę, oraz na warunki środowiskowe, takie jak obecność innych organizmów które mogą żerować na danych gatunkach grzybów i uszkadzać ich owocniki, spowalniając lub nawet i całkowicie zapobiegając ich wzrostowi.
